Julbollar 12 st
1 dl mandel
1 dl riven kokos
10 torkade mjuka aprikoser
2 msk tranbär
1 tsk kanel
1 krm ingefära
1/2 krm nejlika
1 tsk honung
en nypa salt
50 g 70% choklad (eller raw choklad)
Kör mandeln och kokosen fint i en matberedare. Tillsätt kryddorna och kör igen tills allt blandar sig väl. Tillsätt aprikoserna, tranbären och honungen och kör igen tills du kan rulla degen till bollar.
Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och låt stelna i kylskåp.
