Hej!

Nästa vecka, den 4 oktober är det tydligen kanelbullens dag!

Här kommer ett uppdaterat recept på raw kanelbullar som jag lagt ut tidigare.

10 st små

Botten:

1 dl havregryn

1,5 dl mandelmjöl

5 dadlar

1 msk kokosolja, mjuk

1 msk vatten

1,5 tsk kanel

1 nypa salt

Fyllning:

5 dadlar

1/3 dl russin

1 msk kokosolja, mjuk

3 msk vatten

1 tsk kanel

0,5 tsk kardemumma

1 nypa salt

1 handfull cashewnötter hackade

Mixa ingredienserna till botten i en matberedare. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till en rektangel. Ställ kallt medan du gör fyllningen.

Mixa ingredienserna till fyllningen (förutom cashewnötterna) till en kletig smet. Blanda i de hackade nötterna för hand.

Bred ut fyllningen på botten. Rulla ihop långsidan. Låt stå kallt ett tag innan du skär skivor som blir bullarna!