Sommar. Fikastunder utomhus. Tankarna går till klassiska fikabord som på mormors tid. En svensk klassiker är hallongrottan. Här kommer den i en raw variant!

15 stycken

Botten:

1 1/2 dl mandelmjöl

1 1/2 dl havregryn

1 krm vaniljpulver

1 msk rissirap (eller agave, honung)

0,5 dl vatten

Fyllning:

1 dl tinade hallon

1 tsk chiafrön

Mixa mandelmjölet och havregrynen till ett fint mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och mixa igen. Forma till små bollar och tryck ut ett hål i mitten.

Blanda chiafrön och hallon och låt stå en stund. Fyll sedan kakorna med fyllningen. Förvara dem i kylen.